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    沙棘凍果是一種延長果實保存時間的有效方法

    發布日期:2022-01-25

    沙棘全身都是寶,它的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質,可以廣泛應用于食品、醫藥等許多領域。

     

    想好好保存沙棘果,最好的方法就是速凍,速凍沙棘果能基本上保持沙棘果原有的自然形狀和風味,沙棘凍果在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。

     

    大家在購買沙棘果時要記住以下幾點:

     

    1、果實類球形或扁球形,單個或數個粘連,單個直徑5-8mm;表面棕紅色或黑褐色,皺縮,多具短小果柄。

     

    2、果肉油潤,質柔軟。種子扁卵形,長2.5-4mm,寬約2mm,表面褐色,種臍位于狹端,另一端有珠孔,兩側各有一條縱溝;種皮較硬,擊破后,子葉乳白色,油性。氣微,味酸、澀。

     

    3、沙棘果實以粒大、肉厚、油潤者為佳。


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