沙棘凍果：沙棘果成熟的判斷

沙棘果是否成熟怎么判斷？

 

沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實大小為標志，并依此決定采收期。

 

通常情況下，從俄羅斯和蒙古等高緯度地區引入的品種，成熟期較早，像丘依斯克、阿爾泰等品種，在8月初即可成熟。優勝沙棘和橙色沙棘等品種，多在8月下旬成熟。中國自產的中亞沙棘多在8月下旬成熟。中國沙棘來自不同種群，其成熱期也有區別，產于華北地區的，如涿鹿、豐寧等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；產于西北地區的，如甘肅、青海等地，則多在9月中下旬成熟。

 

沙棘果是制作沙棘產品，沙棘果的品質會直接影響沙棘制品的品質?？梢哉f選擇合適的采收期對提高沙棘制品的品質很關鍵。沙棘果的理想采收期應該是在果實成熟，營養成分最充分的時期為宜，這樣生產出來的沙棘凍果口味也更好。